Ocorreu nesta segunda-feira, no Galpão Crioulo do Palácio Piratini, o lançamento da 2ª Ovinofest - Festival de Gastronomia com Carne de Cordeiro, de Lavras do Sul. O evento acontece no Parque de Exposições de Lavras do Sul, entre os dias 30 de maio e 1° de junho. O governador Tarso Genro participou do lançamento acompanhado do secretário de Agricultura, Pecuária e Agronegócio, Claudio Fioreze.
O rebanho de ovinos é um dos mais importantes da pecuária do Rio Grande do Sul, onde o Estado configura-se como o maior produtor de ovelhas e exportador da carne do Brasil, com o maior número de frigoríficos de abate do país.
Em 2013, mais de 6.500 pessoas participaram da Ovinofest - feira que promove todos os setores ligados à ovinocultura. O cardápio servido durante o almoço foi salada de folhas verdes com língua de cordeiro ao vinagrete e talharim caseiro com almôndegas de cordeiro ao molho de tomate.
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